Le paprika, communément appelé “piment doux” est une épice issue d’un piment de la même famille que le poivron, séché et broyé en une fine poudre.
Sa couleur rouge vif et son piquant généralement très léger en font un ingrédient de choix utilisé dans beaucoup de cuisines, notamment au Maghreb, au Portugal et dans les pays du sud-est européen.
C’est une épice surprenante, aux multiples propriétés, elle était même utilisée en médecine par les Aztèques et les Mayas.
Riche en vitamines et en minéraux, il aide à combattre le rhume l’hiver. Un atout dont il ne sera pas simple de se passer une fois essayé.
Mais il faut avant tout le goûter, pour le comprendre !
Poids net:50 g
Origine:Espagne
Le piment doux est un petit piment fort rouge de saveur piquante, légèrement amère et très aromatique.
Utilisations du Piment doux en cuisine :
Il s’accorde également bien avec le basilic, le fenugrec, le fenouil, les clous de girofle, le gingembre, l’ail, la coriandre, le cumin, la marjolaine, le persil, le thym, la cannelle et l’oignon.
Il parfume et relève subtilement les huiles d'olives, les soupes, les sauces, les garnitures de légumes, les viandes rouges, volailles et poissons…
Les bienfaits du Piment doux :
Riche en vitamines C et A, en acide folique, potassium et vitamine E.
Depuis plus de 30 ans, nous agissons pour le développement local et la promotion d'une agriculture biologique juste, respectueuse, et responsable au Cameroun et au Togo. Grâce à cette filière du commerce équitable, créée pour vous proposer différents fruits typiques de la région, nous vous présentons ici la papaye « Red Solo ». L'atelier de séchage local s’occupe de la collecte des fruits, organise des formations, et met à disposition le fond de développement versé grâce à vos achats, suivant les besoins des petits producteurs.
Le fruit est cueilli parfaitement mûr, puis séché au plus vite et à la plus basse température possible pour préserver sa belle couleur rouge à orange, sa texture tendre et ses propriétés
SAC VRAC:2 kg
Réf:PAPVE
ACIDE ASCORBIQUE EN SEAU DE 1,5 Kg
L’acide ascorbique est un acide organique ayant des propriétés antioxydante
L’acide ascorbique a les mêmes propriétés que l’ascorbate de sodium
L’acide ascorbique est un produit idéal pour la fabrication de la vitamine C liposomale
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Notre acide ascorbique s'allie parfaitement à notre lécithine de Tournesol pour la conception de la vitamine C liposomale.
Notre Acide ascorbique est vendu dans un pot de 1,5 Kg fermé hermétiquement et inviolable
État:Nouveau